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来源：【扬州发布】

一座新厂，创下了中国莲藕食品制造三个“第一”。10月20日上午，扬州市宝应县农业“头马”企业——荷仙集团举行“30周年暨新厂开业庆典”。来自全国食品领域的专家学者、企业家代表等近500名嘉宾齐聚现场，共同见证这一振奋人心的时刻，共谋莲藕食品产业转型升级之道，共论新时代农业高质量发展之势。

动化生产线

上料、清洗、粉碎、除沙、除杂提纯、脱水、干燥、包装……每道环节都对应着一组全自动生产设备。一段莲藕从上料到最终生成藕粉，只需10多分钟。这是记者在荷仙新厂藕粉车间看到的场景。“这是国内第一条全自动化藕粉生产线，每小时可生产300公斤藕粉，从原料进入到成品包装只需要2个人操作。”车间负责人介绍。

资料图片。摄影 屠明娟

去年5月，面对市场持续增长，荷仙集团投资5亿元开工建设新厂，成为扬州市农产品深加工重大项目。经过一年多紧张施工，一期项目建成投产。

新厂除了配备全自动化藕粉生产线外，还有全国首条全自动化藕合生产线、全国首条全自动化藕粉圆生产线。这些全国“第一”的全自动化生产线将数字化、网络化、智能化相融合。荷仙集团董事长张长法介绍，全自动化藕合生产线将成品的生产时间从以往的24小时缩短到现在的1.5小时以内，保证了产品更新鲜、更美味。

“一期投产后，可实现年销售5亿多元，比老厂增长近一倍。新厂全面建成达产后，预计年销售将超25亿元，税收有望超亿元。”张长法说。

带动更多藕农走向共同富裕

非油炸水晶藕合、咸蛋黄芝士藕合、红豆沙藕合、“美人红”藕汤……昨天，荷仙集团总经理张丽敏为新老客户作了“新品分享”，8款新产品一一亮相。

“主打更健康、更美味、更多应用场景，每款新产品都有望成为网红爆款。”江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心副研究员冯伟说。

中国烹饪协会主席团副主席汤庆顺认为，此前荷仙集团产品主打饭店或团餐等B端（商家客户）餐饮市场，这次推出的新品趋向休闲化、零食化，更适合年轻人的消费需求，有望打开更广阔的C端（个体消费者）餐饮市场。“莲藕是水生蔬菜中规模最大的农产品，荷仙通过深加工的创新发展，将赋能中国水生蔬菜走向高质量发展之路。”

以莲藕为主的水生蔬菜产业是宝应的传统产业和农业支柱产业。目前，宝应莲藕种植面积达10万亩，年产量15万吨，年产值45亿元，创成了全国唯一以莲藕为主导产业的国家级现代农业产业园。10月17日，宝应县农业农村局发布了宝应农产品新“八宝”评选结果，宝应荷藕、宝应慈菇、宝应核桃乌（青菜）、宝应湖大闸蟹、宝应大米、五朵金花甲鱼、山阳羽绒、泾河大糕8个产品列入新一代宝应“八宝”。

“新厂一期每年将会消化5万吨莲藕，为更多藕农带来收益。”张长法介绍，面对未来需要更多的莲藕供给，新厂同期建设了智能化立体冷库。今后，荷仙集团将更有信心也更有能力带动更多藕农走向共同富裕，为推动乡村振兴作出新贡献。

扬州发布记者 孙炎

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